Om Boolag.se
Domar och beslut Kontakt

Om Hantverket Gastronomi AB

En kort beskrivning av företagets verksamhet.

Hantverket Gastronomi AB är ett aktiebolag som är verksamt inom "restaurangverksamhet" och grundades 2018. Företaget har sitt säte i Stockholm. Under 2024 uppgick omsättningen till 34,88 Mkr, en minskning med 17,04 Mkr jämfört med föregående år. Under 2024 var vinstmarginalen i stort sett oförändrad jämfört med föregående år. Hantverket Gastronomi AB hade i genomsnitt 41 anställda under året. Under 2024 ökade antalet anställda med 2% jämfört med föregående år. Den genomsnittliga åldern i styrelsen är 52 år.

Årsredovisningar med AI-analys

Ladda ner årsredovisningar och få en AI-sammanfattning av den senaste.

AI-analys av den senaste årsredovisningen

AI-analysen skapas.
Boolag.se tar inte ansvar för några felaktigheter i AI-analysen.

Bolagsöversikt

Följ företagets ekonomiska utveckling över tid.

Säkerhetsrapport

Förekomst i rättsliga sammanhang
Nedan presenteras resultatet för Hantverket Gastronomi AB och dess befattningshavare.
Träffar hittades i rättsliga mål
Vi har identifierat att företaget eller dess befattningshavare förekommer i rättsliga sammanhang.
* I rapporten får du detaljerade sammanfattningar av de mål som påträffats, relevanta fakta och källhänvisningar. Vid tvistemål visas information om både kärande och svarande part. Originalhandlingar levereras endast vid tvistemål.
Beställ fullständig säkerhetsrapport
Välj tillägg för att få en komplett bild av bolaget:
* När du genomför köpet av kreditupplysning godkänner du Creditsafes villkor för kreditupplysningstjänster. För att se kreditupplysning måste du vara inloggad och verifierad med BankID.
Köp både Säkerhetsrapport och Kreditupplysning för 249kr (ordinariepris 308kr).
Kolla nu direkt
Säker betalning med Klarna eller Swish.
189 kr

Riskanalys

En samlad analys av företagets viktigaste riskindikatorer.

Denna riskanalys visar bolagsparametrar där du bör vara extra uppmärksam och genomföra en manuell bedömning. Verktyget är inte avsett att användas som ett automatiserat beslutsstöd. Sammanfattande poäng visas endast i informationssyfte. Gör alltid en manuell kontroll innan beslut fattas.

Sammanfattning
Varningssignaler finns
Granska röda punkter manuellt innan du går vidare.
11
Godkända
Kontroller utan tydlig riskindikation
6
Observera
Avvikelser som bör följas upp
8
Varningar
Tydliga riskindikationer
1
Betalning krävs
Låsta kontroller i analysen
26 kontroller sammanfattade

Identitet och registrering

Konkurs eller likvidation
Ingen aktiv konkurs eller likvidation.
F-skattestatus
F-skatt är aktiv.

Juridik och regelefterlevnad

Juridisk kontroll
Bolaget eller relaterade personer förekommer i rättsliga beslut.

Skulder

Andel kortfristiga externa skulder
Mycket hög andel kortfristiga externa skulder. Justerad andel = 1.000. Ojusterad andel = 1.000.
Kassa/kortfristig skuld
Kassan är otillräcklig för kortfristiga skulder. Kassa/kortfristig skuld = 0.00.
Skuldsättningsgrad
Skuldsättningsgraden är mycket hög. Skuldsättningsgrad = 49.24.
Nettoskuld/EBITDA
Nettoskuld/EBITDA är förhöjd. Nettoskuld/EBITDA = 4.33.
Skuldsaldo hos Kronofogden
Köp kreditupplysning för att se resultat.

Finansiell hälsa

Justerad soliditet
Justerad soliditet är kritiskt låg. Justerad soliditet = 1.99%.
Balanslikviditet
Balanslikviditeten är under 1. Balanslikviditet = 0.63.
Kassalikviditet
Kassalikviditeten är under 0,8. Kassalikviditet = 0.59.
Negativt rörelsekapital
Rörelsekapitalet är negativt två år i rad.
Altman Z-score
Altman Z-score indikerar förhöjd risk. Z-score = 2.09.
Minskning av eget kapital
Eget kapital har minskat. Förändring = -27.27%.
Nettomarginal
Nettomarginalen är låg. Nettomarginal = 0.82%.
Ökning av kundfordringar
Kundfordringar växer snabbare än omsättningen.
DSO (kundfordringsdagar)
DSO är på en god nivå. DSO = 8.98 dagar.
Lageruppbyggnad
Lagernivåerna är stabila.
Lönsamhetstrend
Resultatnivån är stabil eller förbättras.
Negativt kassaflöde
Operativt kassaflöde är positivt.
Räntetäckningsgrad
Räntetäckningsgraden är god. Räntetäckningsgrad = 9.20.
Rörelsemarginal
Rörelsemarginalen är god. Rörelsemarginal = 8.00%.
!
Omsättningskoncentration
Underlag för omsättningskoncentration saknas.

Nätverk och ägande

Molvaktexponering
Nyckelpersoner är engagerade i många bolag.
Näringsförbud för nyckelpersoner
Inga aktiva näringsförbud bland nyckelpersoner.
Adresskluster
Regeln hoppar över bolag med resultat eller omsättning över 10 Mkr.
!
Konkursklusterexponering
Regeln kunde inte utvärderas.

Verksamhet och kontaktuppgifter

Saknade kontaktuppgifter
Kontaktuppgifter finns.

Verklig huvudman

Personer som ytterst äger eller kontrollerar företaget.

Torbjörn Bengt Martin Blomqvist (67 år)
Genom
Person
Bosatt
SE
Andel
75% - 99%

Befattningshavare (5)

Personer med styrelseuppdrag och andra roller i företaget.

Firmatecknare

Personer som har rätt att företräda företaget.

Firman tecknas av styrelsen Firman tecknas i förening av ledamöterna Firman tecknas ensam av Blomqvist, Torbjörn Bengt Martin Dessutom har verkställande direktören rätt att teckna firman beträffande löpande förvaltningsåtgärder

Varumärken

Registrerade varumärken kopplade till företaget.

Eken Bageri och Kökscafé

Registreringsnummer:
637254
Ansökningsdatum:
2025-07-01
Registreringsdatum:
2025-09-12
Reg. utgång:
2035-07-01
Typ:
Ordmärke
Källa: Patent- och registreringsverket

Koncernstruktur

Översikt över moderbolag, dotterbolag och koncernrelationer.

Hantverket Gastronomi AB ingår i en koncern med totalt 16 bolag. Moderbolaget är Stockholm Meeting Selection AB.
Hantverket Gastronomi AB har 1 dotterbolag.
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
394,15 Mkr
280
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
34,88 Mkr
41
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
16,79 Mkr
0
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
0 kr
0
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
49,24 Mkr
23

Bolagets redovisning

Ekonomisk information från företagets årsredovisningar.

Visar 2024, 2023, 2022
Nettoresultat
Nettoresultat efter att alla intäkter, kostnader, räntekostnader och skatter har beaktats.
2024
286 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
−752 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
437 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Rörelseresultat (EBIT)
Rörelseresultat före räntor och skatt visar hur mycket företaget tjänar på kärnverksamheten före finansieringskostnader och skatt.
2024
2,96 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
4,81 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
5,94 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
EBITDA
EBITDA står för resultat före räntor, skatter, avskrivningar och amorteringar. Det visar vinst från den löpande verksamheten innan dessa poster.
2024
4,27 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
5,79 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
6,65 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Omsättning
Total omsättning är de pengar företaget tjänar på att sälja varor eller tjänster under perioden.
2024
34,88 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
51,92 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
49,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Ränteintäkter
Intäkter som tjänas in från räntebärande tillgångar som lån, obligationer eller insättningar.
2024
245 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
273 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
4 Tkr . Trend saknas
Omsättning per anställd
Omsättning per anställd är ett produktivitetsmått som beräknas genom att dela omsättningen med genomsnittligt antal anställda.
2024
850,71 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
1,30 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
1,55 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Bruttoresultat per anställd
Bruttoresultat dividerat med genomsnittligt antal anställda.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Personalkostnad per anställd
Totala personalkostnader dividerat med genomsnittligt antal anställda.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Genomsnittligt antal anställda
Genomsnittligt antal anställda under perioden, beräknat som snittet mellan början och slutet av perioden.
2024
41 . Ökat jämfört med föregående år
2023
40 . Ökat jämfört med föregående år
2022
32 . Minskat jämfört med föregående år
Övriga intäkter
Övriga rörelseintäkter som inte ingår i huvudverksamheten, till exempel vinster vid försäljning av tillgångar eller andra sidoinkomster.
2024
7,80 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
6 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
58 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Bruttoresultat
Bruttoresultat är skillnaden mellan omsättning och de direkta kostnaderna för sålda varor och tjänster.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Nettoresultat per anställd
Nettoresultat per anställd visar hur mycket vinst varje anställd genererar för företaget.
2024
6,98 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
−18,8 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
13,66 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Resultat från ordinarie verksamhet
Resultat från den löpande verksamheten exklusive extraordinära eller engångsposter.
2024
2,88 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
4,75 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
5,78 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Totala rörelseintäkter
Totala intäkter från företagets samtliga rörelseaktiviteter.
2024
42,68 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
51,93 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
49,76 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Redovisningsvärden per år för vald kategori
Nyckeltal Trend 2024 2023 2022
Nettoresultat
286 Tkr . Ökat jämfört med föregående år −752 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 437 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Rörelseresultat (EBIT)
2,96 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 4,81 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 5,94 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
EBITDA
4,27 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 5,79 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 6,65 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Omsättning
34,88 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 51,92 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 49,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Ränteintäkter
245 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 273 Tkr . Ökat jämfört med föregående år 4 Tkr . Trend saknas
Omsättning per anställd
850,71 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 1,30 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 1,55 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Bruttoresultat per anställd
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Personalkostnad per anställd
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Genomsnittligt antal anställda
41 . Ökat jämfört med föregående år 40 . Ökat jämfört med föregående år 32 . Minskat jämfört med föregående år
Övriga intäkter
7,80 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 6 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 58 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Bruttoresultat
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Nettoresultat per anställd
6,98 Tkr . Ökat jämfört med föregående år −18,8 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 13,66 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
Resultat från ordinarie verksamhet
2,88 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 4,75 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 5,78 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Totala rörelseintäkter
42,68 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 51,93 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 49,76 Mkr . Ökat jämfört med föregående år

Bolagshändelser

Händelser och förändringar i företagets registrerade uppgifter.

Branschklassificering uppdaterad
2026-04-18
Organisationens branschklassificering har uppdaterats.
Standard: SNI
Nya branscher
82300
Tidigare branscher
55102
74990
82300
Branschklassificering uppdaterad
2026-04-09
Organisationens branschklassificering har uppdaterats.
Standard: SNI
Nya branscher
55102
74990
82300
Tidigare branscher
82300
Närstående borttagen
2026-02-26
En närstående har tagits bort från organisationen.
Namn: Jenni Maria Norberg
Roll: Verkställande Direktör
Gäller från: 2022-06-18
Gäller till: 2026-02-23
Närstående borttagen
2026-02-26
En närstående har tagits bort från organisationen.
Namn: Jenni Maria Norberg
Roll: Styrelse
Gäller från: 2021-05-27
Gäller till: 2026-02-23
Närstående tillagd
2026-02-26
En närstående har lagts till för organisationen.
Namn: Helena Mikaela Grundström Nilsson
Roll: Styrelsesuppleant
Gäller från: 2026-02-24
Närstående tillagd
2026-02-26
En närstående har lagts till för organisationen.
Namn: Helena Mikaela Grundström Nilsson
Roll: Verkställande Direktör
Gäller från: 2026-02-24
Firmateckning ändrad
2026-02-26
Reglerna för organisationens firmateckning har ändrats.
Nya regler
Firman tecknas av styrelsen Firman tecknas i förening av ledamöterna Firman tecknas ensam av Blomqvist, Torbjörn Bengt Martin Dessutom har verkställande direktören rätt att teckna firman beträffande löpande förvaltningsåtgärder
Tidigare regler
Firman tecknas av styrelsen Firman tecknas två i förening av ledamöterna Firman tecknas ensam av Blomqvist, Torbjörn Bengt Martin Dessutom har verkställande direktören rätt att teckna firman beträffande löpande förvaltningsåtgärder
Antal anställda har ändrat
2026-01-20
Det rapporterade antalet anställda för organisationen har ändrats.
Nuvarande uppgift
Antal: Okänt
Min: Okänd
Max: Okänd
Tidigare uppgift
Antal: Okänt
Min: Okänd
Max: Okänd
Branschklassificering uppdaterad
2025-12-17
Organisationens branschklassificering har uppdaterats.
Standard: SNI
Nya branscher
82300
Tidigare branscher
55102
74990
82300
Adress rättad
2025-12-16
Organisationens adress har rättats.
Giltig sedan: 2025-12-15
Ny adress
Södra Hamnvägen 32
c/o Stockholm Meeting Selection Abstockholm Meeting Selection Ab
11541 Stockholm
Stockholm
Stockholm
SE
Tidigare adress
Södra Hamnvägen 32
c/o Stockholm Meeting Selection Ab
11541 Stockholm
Stockholm
Stockholm
SE
Adress uppdaterad
2025-12-16
Organisationens adress har uppdaterats.
Giltig sedan: 2025-12-15
Ny adress
Sturegatan 15
11436 Stockholm
Stockholm
Stockholm
SE
Tidigare adress
Södra Hamnvägen 32
11541 Stockholm
Stockholm
Stockholm
SE
E-postadress borttagen
2025-12-16
En e-postadress har tagits bort från organisationen.
Borttagna e-postadresser
Primär bransch ändrad
2025-12-12
Organisationens primära bransch har ändrats.
Standard: SNI
Ny huvudbransch
56110
Tidigare huvudbransch
56100
Branschklassificering uppdaterad
2025-12-12
Organisationens branschklassificering har uppdaterats.
Standard: SNI
Nya branscher
55102
74990
82300
Tidigare branscher
55102
74900
82300
Arbetsställe ändrat
2024-10-15
Information om arbetsställe har ändrats
Balansräkning ändrad
2024-09-24
Balansräkningens totala värde för perioden har ändrats.
Period: 2023-01-01 - 2024-01-01
Värde: 15808
Gammalt värde: N/A
Vinsten ändrad
2024-09-24
Vinsten för perioden har ändrats
Period: 2023-01-01 - 2024-01-01
Värde: 4748
Gammalt värde: N/A
Årsresultatet ändrat
2024-09-17
Årsresultatet för perioden har ändrats.
Period: 2023-12-01
Varaktighet: 12
Värde: -752
Omsättning ändras
2024-09-17
Omsättningsvärdet för perioden har ändrats
Period: 2023-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 51922
Arbetsställe ändrat
2024-09-17
Information om arbetsställe har ändrats
Ny styrelsemedlem
2023-12-05
En ny medlem har lagts till i organisationens styrelse
Namn: Grant Thornton Sweden AB
Organisationsnummer: 556356-9382
Roller: Revisor
Giltig från: 2023-11-27
Styrelsemedlem borttagen
2023-12-05
En medlem har tagits bort från organisationens styrelse
Namn: Grudet, Johan Paul Christophe
Personnummer: 19781002-****
Roller: Revisor
Giltig från: 2022-09-09
Ny styrelsemedlem
2023-12-05
En ny medlem har lagts till i organisationens styrelse
Namn: Grudet, Johan Paul Christophe
Personnummer: 19781002-****
Roller: Civilrevisor
Giltig från: 2023-11-27
Balansräkning ändrad
2023-10-24
Balansräkningens totala värde för perioden har ändrats.
Period: 2022-01-01 - 2023-01-01
Värde: 14287
Gammalt värde: N/A
Vinsten ändrad
2023-10-24
Vinsten för perioden har ändrats
Period: 2022-01-01 - 2023-01-01
Värde: 5782
Gammalt värde: N/A
Arbetsställe ändrat
2023-09-26
Information om arbetsställe har ändrats
Arbetsställe tillagt
2023-09-26
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Arbetsställe ändrat
2023-09-05
Information om arbetsställe har ändrats
Årsresultatet ändrat
2023-09-05
Årsresultatet för perioden har ändrats.
Period: 2022-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 437
Omsättning ändras
2023-09-05
Omsättningsvärdet för perioden har ändrats
Period: 2022-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 49706