Om Boolag.se
Domar och beslut Kontakt

Om Bröd & Salt Bageri AB

En kort beskrivning av företagets verksamhet.

Bröd & Salt Bageri AB är ett aktiebolag som är verksamt inom "restaurangverksamhet" och grundades 2013. Företaget har sitt säte i Stockholm. Under 2024 uppgick omsättningen till 293,87 Mkr, en ökning med 61,16 Mkr jämfört med föregående år. Företagets vinstmarginal uppgick till 2% och resultatet till 3,21 Mkr. Bröd & Salt Bageri AB hade i genomsnitt 185 anställda under året. Under 2024 ökade antalet anställda med 2% jämfört med föregående år. Den genomsnittliga åldern i styrelsen är 46 år.

Årsredovisningar med AI-analys

Ladda ner årsredovisningar och få en AI-sammanfattning av den senaste.

AI-analys av den senaste årsredovisningen

AI-analysen skapas.

Vid en genomgång av årsredovisningen för Bröd & Salt Bageri AB för år 2024, kan några centrala punkter lyftas fram:

Översikt av finansiella nyckeltal

  • Nettoomsättning: Bolaget rapporterade en nettoomsättning på 293 871 Tkr, vilket visar en betydande ökning jämfört med föregående år (232 712 Tkr).
  • Resultat efter finansiella poster: Resultatet efter finansiella poster uppgick till 3 206 Tkr, vilket är en förbättring jämfört med förra årets resultat på 736 Tkr.
  • Soliditet: Soliditeten var 22,6%, vilket är en svag förbättring från förra årets 20,0%.

Resultaträkningen

Bolagets rörelseintäkter för året uppgick till totalt 295 677 680 kr. I början av året visade bolaget en nettoomsättning på 293 870 878 kr och övriga rörelseintäkter på 1 806 802 kr. Rörelsens kostnader däremot, som inkluderar råvaror, övriga externa kostnader, personalkostnader samt avskrivningar, har också ökat, vilket resulterade i ett rörelseresultat på 4 922 325 kr.

Balansräkningen

Balansräkningen visar följande:

  • Anläggningstillgångar: Totalt 50 735 007 kr, vilket inkluderar immateriella tillgångar (8 108 889 kr), materiella tillgångar (37 296 202 kr) och finansiella tillgångar (5 329 916 kr).
  • Omsättningstillgångar: Summa omsättningstillgångar är 31 165 266 kr.
  • Eget kapital och Skulder: Eget kapital uppgår till 11 180 656 kr och totala skulder till 70 719 617 kr.

Kassaflödet

Kassaflödesanalysen visar att det löpande kassaflödet från verksamheten var 11 965 396 kr, medan investeringsverksamheten visade ett negativt kassaflöde på -9 202 256 kr. Finansieringsverksamheten resulterade i ett negativt kassaflöde på -3 157 000 kr. Den övergripande förändringen i likvida medel för året var således -393 860 kr.

Viktiga händelser

Under 2024 öppnade företaget 4 nya butiker i Stockholm, inklusive en i Göteborg, vilket representerar företagets första etablering utanför Mälardalen. Företaget planerar ytterligare expansion under 2025, inklusive fler butiker både i Stockholm och andra städer.

Slutsats

Bröd & Salt Bageri AB har visat en stark tillväxt både i omsättning och resultat, vilket indikerar att deras expansionsstrategi börjar ge frukt. Trots ökade rörelsekostnader har företaget lyckats förbättra sin lönsamhet och finansiella stabilitet något. Likviditeten är hanterad försiktigt, även om ökade investeringar och utdelningar påverkar det negativa kassaflödet från finansierings- och investeringsverksamheten. Fortsatt takt i expansion och investeringar föreslår positiva framtidsutsikter, men man bör noggrant övervaka kostnadsstrukturen och likviditeten.

Boolag.se tar inte ansvar för några felaktigheter i AI-analysen.

Bolagsöversikt

Följ företagets ekonomiska utveckling över tid.

Säkerhetsrapport

Förekomst i rättsliga sammanhang
Nedan presenteras resultatet för Bröd & Salt Bageri AB och dess befattningshavare.
Träffar hittades i rättsliga mål
Vi har identifierat att företaget eller dess befattningshavare förekommer i rättsliga sammanhang.
* I rapporten får du detaljerade sammanfattningar av de mål som påträffats, relevanta fakta och källhänvisningar. Vid tvistemål visas information om både kärande och svarande part. Originalhandlingar levereras endast vid tvistemål.
Beställ fullständig säkerhetsrapport
Välj tillägg för att få en komplett bild av bolaget:
* När du genomför köpet av kreditupplysning godkänner du Creditsafes villkor för kreditupplysningstjänster. För att se kreditupplysning måste du vara inloggad och verifierad med BankID.
Köp både Säkerhetsrapport och Kreditupplysning för 249kr (ordinariepris 308kr).
Kolla nu direkt
Säker betalning med Klarna eller Swish.
189 kr

Riskanalys

En samlad analys av företagets viktigaste riskindikatorer.

Denna riskanalys visar bolagsparametrar där du bör vara extra uppmärksam och genomföra en manuell bedömning. Verktyget är inte avsett att användas som ett automatiserat beslutsstöd. Sammanfattande poäng visas endast i informationssyfte. Gör alltid en manuell kontroll innan beslut fattas.

Sammanfattning
Varningssignaler finns
Granska röda punkter manuellt innan du går vidare.
13
Godkända
Kontroller utan tydlig riskindikation
7
Observera
Avvikelser som bör följas upp
5
Varningar
Tydliga riskindikationer
1
Betalning krävs
Låsta kontroller i analysen
26 kontroller sammanfattade

Identitet och registrering

Konkurs eller likvidation
Ingen aktiv konkurs eller likvidation.
F-skattestatus
F-skatt är aktiv.

Juridik och regelefterlevnad

Juridisk kontroll
Bolaget eller relaterade personer förekommer i rättsliga beslut.

Skulder

Andel kortfristiga externa skulder
Mycket hög andel kortfristiga externa skulder. Justerad andel = 0.827. Ojusterad andel = 0.827.
Kassa/kortfristig skuld
Kassan är otillräcklig för kortfristiga skulder. Kassa/kortfristig skuld = 0.12.
Nettoskuld/EBITDA
Nettoskuld/EBITDA är förhöjd. Nettoskuld/EBITDA = 4.70.
Skuldsättningsgrad
Skuldsättningsgraden är förhöjd. Skuldsättningsgrad = 3.43.
Skuldsaldo hos Kronofogden
Köp kreditupplysning för att se resultat.

Finansiell hälsa

Balanslikviditet
Balanslikviditeten är under 1. Balanslikviditet = 0.52.
Kassalikviditet
Kassalikviditeten är under 0,8. Kassalikviditet = 0.46.
Negativt rörelsekapital
Rörelsekapitalet är negativt två år i rad.
Justerad soliditet
Justerad soliditet är under önskat intervall. Justerad soliditet = 22.58%.
Nettomarginal
Nettomarginalen är låg. Nettomarginal = 0.92%.
Rörelsemarginal
Rörelsemarginalen är låg. Rörelsemarginal = 2.00%.
Ökning av kundfordringar
Kundfordringar växer snabbare än omsättningen.
Altman Z-score
Altman Z-score indikerar låg konkursrisk. Z-score = 3.53.
DSO (kundfordringsdagar)
DSO är på en god nivå. DSO = 1.69 dagar.
Lageruppbyggnad
Lagernivåerna är stabila.
Lönsamhetstrend
Resultatnivån är stabil eller förbättras.
Minskning av eget kapital
Eget kapital är stabilt eller ökar. Förändring = 15.47%.
Negativt kassaflöde
Operativt kassaflöde är positivt.
Räntetäckningsgrad
Räntetäckningsgraden är god. Räntetäckningsgrad = 2.80.
!
Omsättningskoncentration
Underlag för omsättningskoncentration saknas.

Nätverk och ägande

Molvaktexponering
Nyckelpersoners bolagsengagemang är normalt.
Näringsförbud för nyckelpersoner
Inga aktiva näringsförbud bland nyckelpersoner.
Adresskluster
Regeln hoppar över bolag med resultat eller omsättning över 10 Mkr.
!
Konkursklusterexponering
Regeln kunde inte utvärderas.

Verksamhet och kontaktuppgifter

Saknade kontaktuppgifter
Kontaktuppgifter finns.

Verklig huvudman

Personer som ytterst äger eller kontrollerar företaget.

Michel Mourad (43 år)
Genom
Person
Bosatt
SE
Andel
100% - 100%

Befattningshavare (4)

Personer med styrelseuppdrag och andra roller i företaget.

Carola Yakoub (33 år)
Styrelsesuppleant
B & S Stockholm AB
Juridisk ägare

Firmatecknare

Personer som har rätt att företräda företaget.

Firman tecknas av styrelsen

Varumärken

Registrerade varumärken kopplade till företaget.

Bröd & Salt STENUGNSBAGERI

Registreringsnummer:
604550
Ansökningsdatum:
2019-08-30
Registreringsdatum:
2019-10-29
Reg. utgång:
2029-08-30
Typ:
Figurmärke
Källa: Patent- och registreringsverket

Koncernstruktur

Översikt över moderbolag, dotterbolag och koncernrelationer.

Bröd & Salt Bageri AB ingår i en koncern med totalt 6 bolag. Moderbolaget är B & S Stockholm AB.
Bröd & Salt Bageri AB har 3 dotterbolag.
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
840 Tkr
0
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
293,87 Mkr
185
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
0 kr
0
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
3,77 Mkr
0
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
1,19 Mkr
1
OMSÄTTNING
ANSTÄLLDA
SÄKERHETSRAPPORT
RISKANALYS
9,73 Mkr
7

Bolagets redovisning

Ekonomisk information från företagets årsredovisningar.

Visar 2024, 2023, 2022
Nettoresultat
Nettoresultat efter att alla intäkter, kostnader, räntekostnader och skatter har beaktats.
2024
2,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
−66 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
7,89 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Rörelseresultat (EBIT)
Rörelseresultat före räntor och skatt visar hur mycket företaget tjänar på kärnverksamheten före finansieringskostnader och skatt.
2024
4,92 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
770 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
10,44 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
EBITDA
EBITDA står för resultat före räntor, skatter, avskrivningar och amorteringar. Det visar vinst från den löpande verksamheten innan dessa poster.
2024
13,23 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
7,83 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
17,89 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Omsättning
Total omsättning är de pengar företaget tjänar på att sälja varor eller tjänster under perioden.
2024
293,87 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
232,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
184,70 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Ränteintäkter
Intäkter som tjänas in från räntebärande tillgångar som lån, obligationer eller insättningar.
2024
39 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
1,44 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
471 Tkr . Trend saknas
Omsättning per anställd
Omsättning per anställd är ett produktivitetsmått som beräknas genom att dela omsättningen med genomsnittligt antal anställda.
2024
1,59 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
1,29 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
1,33 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Bruttoresultat per anställd
Bruttoresultat dividerat med genomsnittligt antal anställda.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Personalkostnad per anställd
Totala personalkostnader dividerat med genomsnittligt antal anställda.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Genomsnittligt antal anställda
Genomsnittligt antal anställda under perioden, beräknat som snittet mellan början och slutet av perioden.
2024
185 . Ökat jämfört med föregående år
2023
181 . Ökat jämfört med föregående år
2022
139 . Ökat jämfört med föregående år
Övriga intäkter
Övriga rörelseintäkter som inte ingår i huvudverksamheten, till exempel vinster vid försäljning av tillgångar eller andra sidoinkomster.
2024
1,81 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
2023
3,81 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
2,10 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
Bruttoresultat
Bruttoresultat är skillnaden mellan omsättning och de direkta kostnaderna för sålda varor och tjänster.
2024
- . Trend saknas
2023
- . Trend saknas
2022
- . Trend saknas
Nettoresultat per anställd
Nettoresultat per anställd visar hur mycket vinst varje anställd genererar för företaget.
2024
14,66 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
−365 kr . Minskat jämfört med föregående år
2022
56,75 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
Resultat från ordinarie verksamhet
Resultat från den löpande verksamheten exklusive extraordinära eller engångsposter.
2024
3,21 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
736 Tkr . Minskat jämfört med föregående år
2022
9,63 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Totala rörelseintäkter
Totala intäkter från företagets samtliga rörelseaktiviteter.
2024
295,68 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2023
236,52 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
2022
186,81 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Redovisningsvärden per år för vald kategori
Nyckeltal Trend 2024 2023 2022
Nettoresultat
2,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år −66 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 7,89 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Rörelseresultat (EBIT)
4,92 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 770 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 10,44 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
EBITDA
13,23 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 7,83 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 17,89 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Omsättning
293,87 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 232,71 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 184,70 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Ränteintäkter
39 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 1,44 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 471 Tkr . Trend saknas
Omsättning per anställd
1,59 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 1,29 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 1,33 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Bruttoresultat per anställd
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Personalkostnad per anställd
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Genomsnittligt antal anställda
185 . Ökat jämfört med föregående år 181 . Ökat jämfört med föregående år 139 . Ökat jämfört med föregående år
Övriga intäkter
1,81 Mkr . Minskat jämfört med föregående år 3,81 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 2,10 Mkr . Minskat jämfört med föregående år
Bruttoresultat
- . Trend saknas - . Trend saknas - . Trend saknas
Nettoresultat per anställd
14,66 Tkr . Ökat jämfört med föregående år −365 kr . Minskat jämfört med föregående år 56,75 Tkr . Ökat jämfört med föregående år
Resultat från ordinarie verksamhet
3,21 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 736 Tkr . Minskat jämfört med föregående år 9,63 Mkr . Ökat jämfört med föregående år
Totala rörelseintäkter
295,68 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 236,52 Mkr . Ökat jämfört med föregående år 186,81 Mkr . Ökat jämfört med föregående år

Bolagshändelser

Händelser och förändringar i företagets registrerade uppgifter.

Dotterbolag tillagt
2025-09-09
Ett nytt dotterbolag har lagts till
Omsättning ändras
2025-09-02
Omsättningsvärdet för perioden har ändrats
Period: 2024-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 293871
Årsresultatet ändrat
2025-09-02
Årsresultatet för perioden har ändrats.
Period: 2024-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 2713
Arbetsställe ändrat
2025-09-02
Information om arbetsställe har ändrats
Vinsten ändrad
2025-09-02
Vinsten för perioden har ändrats
Period: 2024-01-01 - 2025-01-01
Värde: 3206
Gammalt värde: N/A
Balansräkning ändrad
2025-09-02
Balansräkningens totala värde för perioden har ändrats.
Period: 2024-01-01 - 2025-01-01
Värde: 89677
Gammalt värde: N/A
Styrelsemedlem borttagen
2025-07-29
En medlem har tagits bort från organisationens styrelse
Namn: Vest, Annelie Kristina
Personnummer: 19810130-****
Roller: Styrelsesuppleant
Giltig från: 2022-02-14
Ny styrelsemedlem
2025-07-29
En ny medlem har lagts till i organisationens styrelse
Namn: Yakoub, Carola
Personnummer: 19921011-****
Roller: Styrelsesuppleant
Giltig från: 2025-07-21
Arbetsställe tillagt
2025-06-17
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Styrelsemedlem borttagen
2025-06-03
En medlem har tagits bort från organisationens styrelse
Namn: Lejonhird, Jan Patric
Personnummer: 19631230-****
Roller: Revisor
Giltig från: 2022-02-14
Arbetsställe tillagt
2025-01-14
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Arbetsställe tillagt
2025-01-14
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Arbetsställe tillagt
2024-11-19
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Organisationens adress har ändrats.
2024-11-19
Organisationens adress har ändrats.
Giltigt sedan: 2024-11-18
Ny adress
Kungsgatan 2 11143 Stockholm
11143 Stockholm SE
Gammal adress
Sankt Eriksplan 6 11320 Stockholm
11320 Stockholm SE
Organisationens adress har ändrats.
2024-11-19
Organisationens adress har ändrats.
Giltigt sedan: 2024-11-18
Ny adress
Kungsgatan 2 11143 Stockholm
11143 Stockholm SE
Gammal adress
Sankt Eriksplan 6 11320 Stockholm
11320 Stockholm SE
Arbetsställe ändrat
2024-11-19
Information om arbetsställe har ändrats
Organisationens namn ändrat
2024-11-19
Organisationens namn har ändrats
Arbetsställe borttaget
2024-11-19
Ett arbetsställe har tagits bort
Huvudkontor ändrat
2024-11-19
Huvudkontorets adress har ändrats
Balansräkning ändrad
2024-10-22
Balansräkningens totala värde för perioden har ändrats.
Period: 2023-01-01 - 2024-01-01
Värde: 88774
Gammalt värde: N/A
Vinsten ändrad
2024-10-22
Vinsten för perioden har ändrats
Period: 2023-01-01 - 2024-01-01
Värde: 736
Gammalt värde: N/A
Årsresultatet ändrat
2024-10-15
Årsresultatet för perioden har ändrats.
Period: 2023-12-01
Varaktighet: 12
Värde: -66
Omsättning ändras
2024-10-15
Omsättningsvärdet för perioden har ändrats
Period: 2023-12-01
Varaktighet: 12
Värde: 232712
Arbetsställe ändrat
2024-10-15
Information om arbetsställe har ändrats
Arbetsställe ändrat
2024-09-17
Information om arbetsställe har ändrats
Arbetsställe borttaget
2024-09-17
Ett arbetsställe har tagits bort
Dotterbolag tillagt
2024-07-16
Ett nytt dotterbolag har lagts till
Arbetsställe tillagt
2024-05-21
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Arbetsställe tillagt
2024-04-23
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Organisationens adress rättad
2023-12-12
Organisationens adress har rättats
Organisationens adress rättad
2023-12-12
Organisationens adress har rättats
Arbetsställe tillagt
2023-12-12
Ett nytt arbetsställe har lagts till
Styrelsemedlem borttagen
2023-12-05
En medlem har tagits bort från organisationens styrelse
Namn: Strand, Patrick Lars Emanuel
Personnummer: 19801103-****
Roller: Ställföreträdande revisor
Giltig från: 2022-02-14
Ny styrelsemedlem
2023-12-05
En ny medlem har lagts till i organisationens styrelse
Namn: Strand, Patrick Lars Emanuel
Personnummer: 19801103-****
Roller: Revisor
Giltig från: 2023-11-30
Bransch har lagts till
2023-09-26
En ny bransch har lagts till bland de branscher som företaget verkar inom.
SNI: 10710
Primär: Nej